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LEBENSMITTEL |
Fairer Einkauf - Fairer Verkauf |
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wir führen:
- Reis, Bohnen, etc..
- Süßigkeiten
- kleine Snacks für Zwischendurch
- Kaffee und Tee
- Gewürze, Saucen, Pasten
- Schokolade
- Softgetränke
- Weine und edle Spirituosen
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Der Faire Handel ist wirkungsvolle Entwicklungszusammenarbeit. Daher wird er vom Bundesministerium für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung gefördert. Er bietet den Entwicklungsländern Hilfe zur Selbsthilfe.
Kleinbauern und Produzenten schließen sich zu Organisationen zusammen, die auf Basis von demokratischen Entscheidungsprozessen am Fairen Handel teilnehmen.
Unternehmen gewähren ihren Mitarbeitern Teilhabe am Erlös und Mitbestimmung. Im Fairen Handel erhalten sie mehr Geld für ihre Produkte als auf dem Weltmarkt üblich, und zusätzlich einen Fairtrade-Aufschlag.
Dadurch können sie in ihr Gemeinwesen und in eine nachhaltige Produktionsweise investieren. So werden sie außerdem schrittweise in den Weltmarkt integriert und können dort ihre Marktchancen wahrnehmen, ohne ihre Existenz zu gefährden.
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Lecker Fairspeisen |
Neues aus dem Fairtrade-Schlemmerland
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ab Januar 2012 |
 Wahnsinnig intensiv, blutrot und unverfälscht ist der Hibiskustee aus Burkina Faso von El Puente. Die puren getrockneten Blüten geben dem Tee eine Intensität, die wir von keinem anderen Hibiskustee kennen. Ein Kunde hat uns drauf gebracht!
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seit November 2011 |
 Soeben eingetroffen: Der Berliner Bohne Espresso!
Die Berliner Neuschöpfung ist eine Kreation aus Arabica Bohnen aus Honduras, Nicaragua, Mexiko und Peru. Ein quicklebendiger Espresso mit Fülle und guter Verträglichkeit. Geröstet in kleinen Partien im Berliner Kaffeemuseum. Ein echter Berliner mit mittelamerikanischem Migrationshintergrund. 250g Bohnen für 5,80 Euro.
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seit August 2011 |
 Nicht neu, aber in Bestform: Der Fairtrade-Shiraz von Koopmanskloof aus Südafrika. Der Jahrgang 2008 ist auf dem Höhepunkt seiner Reife angekommen – mit seinem vollen Beerenaroma und weichen Tanninen erfreut er den einsamen Genießer ebenso wie die gesellige Runde am Tisch. Für 5,29€ ein echtes Schnäppchen! Unbedingt probieren, solange der Jahrgang vorrätig ist.
 Einer der Neuzugänge im Teesortiment ist der gemischte Bio-Kräutertee von der GEPA. Beim Kräutertee kommt‘s auf die Mischung an, und die stimmt! Die Kräuter werden von ungarischen Sinti und Roma gesammelt und angebaut. 20 gesunde Tassen Tee für faire 2,99 €.
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seit Juli 2011 |
 Grenzgänger. Der Yambo ist schwarz und herzhaft, hat aber einen leichten Körper. Das macht ihn für die Espressokanne und den Melittafilter gleich gut geeignet. Frisch gemahlen in beiden Zubereitungsarten ein Genuss! Ein weiterer Grenzgänger aus unserem Sortiment ist übrigens der indische Orissa, der trotz "normaler" Kaffeeröstung genug Power aufweist, um in einer Espressomaschine bestehen zu können.
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seit Juni 2011 |
 ChariTea und LemonAid: Eistee und Faire Brause aus frischem Saft und fairem Handel. Zutaten von Kleinbauern-Kooperativen aus Brasilien, Paraguay, RSA and else. Ein weiter kühler Durstlöscher in unserem Sortiment.
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 Quartiermeister und Berliner Bio-Pils:
Bio das eine, sozial das andere. Quartiermeister-Bier unterstützt soziale Projekte in Neukölln und anderen sozialen Brennpunkten der Stadt.  Und Berliner BioPils ist einfach mal das einzige BioBier der Stadt. Grund genug um es zu haben, finden wir.
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seit Mai 2011 |
 Knusprige Gemüsechips aus Equador. Was der Garten so hergibt: Rote Bete, Süßkartoffeln, Maniok, Kochbananen und Pastinaken, von equadorianischen Kleinbauern angebaut, wandert sonnengetrocknet und leicht gesalzen in die Tüte. Macht Spaß und macht satt. 2,20 € die Tüte.
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seit März 2011 |
 Ponchito: Das Faire Überraschungsei. Ponchitos sind außen aus bester Vollmilchschokolade. Innen verstecken sich niedliche Holzfiguren, bunte Freundschaftsbänder und andere kleine Überraschungen, die von Handwerkern in verschiedenen Ländern in Handarbeit hergestellt werden. Pro Ü-Ei 1,80 €
 Pacari Schokolade: Edelstoff aus Equador für den Freund des gepflegten Schokoladenkonsums. Roh-Kakaobohnen und regionale Sorten werden zu dunkler Schokolade mit großer Geschmacksfülle verarbeitet. Lokale Kooperativen werden unterstützt. Mit Lemongras, Merken oder Anden Blueberrys.
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seit Januar 2011 |
 Getrocknete Jack Fruit aus Uganda. Die ungezuckerte Jackfrucht wird an der Sonne getrocknet. Jackfruit ist ein tropischer Alleskönner. Die bis zu melonendicken ovalen Früchte des Jack Fruit Baumes werden unreif als Gemüse verarbeitet, reif als Obst gegessen. Sogar die Kerne kann man geröstet essen! Die getrockneten Streifen schmecken nach einer Kreuzung von Feige mit Banane. Auch gut im Müsli und zum Backen! 100g für 2,99 €uro.
 GEPA Bio-Espresso aus Chiapas: Dies ist ein Premium Lagen-Kaffee aus Mexiko, bei der nur die Ernte einer speziellen Lage aus Chiapas zu Espresso verarbeitet wurde. Der Espresso ist laut GEPA-Beschreibung „füllig und weich, elegant mit angenehm süßer Note“. Dem schließen wir uns vollinhaltlich an. 250g sind für 5,95 € zu haben.
 Maniok Chips „India“ von El Puente: Getestet und für gut befunden. Indisches Flair ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker! Maniok Chips sind knusprig und etwas krosser als Kartoffelchips. Unser Sortiment an Maniok Chips wurde damit um eine exotische Sorte bereichert. Die dicke Tüte kostet 1,60€.
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seit Oktober 2010 |
 Winter Time bei der Zotter-Schokoladen-Manufaktur.
Unser diesjähriger Favorit: „Ein Waldstück“. Sieht schön aus und schmeckt einfach wunderbar fruchtig und waldig. Preiselbeeren, Walnuss-Nougat und quietschbraune Maroni-Kuvertüre ergänzen sich perfekt. Da röhrt der Hirsch. Nicht nur für Förster.
 SchwarzerPfeffer.
Wir haben es geahnt: Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer. Dieser hier kommt aus dem südindischen Kerala, wird von Adivasi im Wald angebaut, schmeckt scharf ohne zu beißen, und hat eine lang anhaltende Würze. Mit Hilfe einer dazu gehörenden Zweit-Tüte freut sich auch die Schwester, die Mutti, der Kumpel oder der Liebste. Und dabei nicht teurer als im Supermarkt: 200g für anständige 12,90 €.
 Ethiquable Tee-Sortiment
Ein neues Gesicht in unserem Lebensmittel-Regal: Ethiquable heißt der französische Importeur, der mit fair gehandelten Bio-Lebensmitteln nun auch auf dem deutschen Markt angekommen ist. Ethiquable ist so etwas wie die GEPA in Frankreich. Wir haben unser Tee-Sortiment mit spannenden Produkten ergänzt. Z.B. mit einigen pfiffigen Kräutertee-Mischungen im Beutel. Oder schwarzem Tee mit weißen Spitzen aus Laos. Zu neu zum Kosten, deshalb sind wir gespannt auf Ihren Eindruck.
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seit Juli 2010 |
Mango-Calamansi-Smoothie von DWP
 Die kleine Portion Vitamine für zwischendurch. Kühl und glatt rinnt er die Kehle runter: Mango, Banane machen den Smoothie süß und gehaltvoll, die Calamansi-Frucht sorgt für die nötige Spritzigkeit. Bei uns gut gekühlt für
1,99 € erhältlich.
Bio-Roibos-Sirup
 Roibos-Tee als Sirup? Na klar! Ein erfrischender mit Limette abgeschmeckter Sirup, der kalt aufgegossen und mit Eis serviert einen schönen “Eistee” ergibt. Auch auf Vanilleeis ein Knaller! Ergiebig! Flasche 3,50€.
Solombra Malbec, 2009, Rotwein aus Argentinien
 Die GEPA-Neuzugänge aus Argentinien sind bei uns mit der dort beliebten Rebsorte Malbec vertreten. Der junge Wein ist in Barrique-Fässern ausgebaut. Wir fanden den Wein interessant, intensiv auf der Zunge mit Kirsch- und Marzipanaromen und relativ kurzem Abgang. Er gewinnt zusätzlich beim Genuss von reifem Käse, Schinken oder Oliven. Die 0,75l Flasche kostet 5,29 €. Bei ca. 20°C servieren. Etwas atmen lassen oder dekantieren.
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seit Juni 2010 |
 Equita Zartbitter
Endlich die „Fairtrade-Nutella“ für Liebhaber eines dunklen schokoladigen Geschmacks!
 DWP Saté
Die würzige Erdnusscreme ist mit Gewürzen, Kokosmilch und Chili verfeinert. Sie schmeckt besonders zu den bekannten Hühner- oder Garnelenspießen, ist aber auch als Brotaufstrich sehr lecker. Für Veganer geeignet!
 El Puente: Sea Food “Rub it in”!
Unser Rezept des Monats Juni führt Ihnen diese südafrikanische Würzmischung nach dem aufgedruckten Originalrezept mit Meeresfrüchten und Garnelen vor.
„Rubs“ sind trockene Gewürz-und Kräutermischungen, in denen Fleisch, Fisch oder Gemüse gewälzt wird, bevor es gegart wird. Die Rubs ziehen schön ein, sind aber nicht „feucht“ wie eine Marinade. So kann auch nichts zischen und tropfen.
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Regional & Fair |
Wir vermeiden unsinnige Transportwege und geben in diesem Fall Produkten den Vorzug, die es in guter Qualität auf dem heimischen Markt gibt: |
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 z. B. Honig aus Berlin und biodynamische Weine aus Frankreich.
Der Berliner liebt det Jrüne – Bedingt durch die isolierte Lage, hat vor allem der Westteil der Stadt vor der Wende alles dafür getan, dass Wälder, Parks, Schrebergärten und Straßenbäume erhalten und gepflegt wurden. Ohne die Hilfe der vielen Hobbygärtner und –Imker wäre dies nicht möglich. Und so präsentieren wir stolz ein echtes Berliner Naturprodukt:
„Honig – natürlich aus Berlin“ vom Berliner Imkerverein Lichtenrade.
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Ausgezeichnete Qualität |
Genussmittel für Genieser |
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beispielsweise:
Gewürze, Bio & Fair von DWP
 Gerade bei Gewürzen macht sich Bio-Qualität bemerkbar – sie schmecken wesentlich intensiver als konventionelle Ware. Kleinbauern bietet der Gewürzanbau ein Zusatzeinkommen aus dem eigenen Garten.
Exquisiter kubanischer Rum 
Der Rum des Importeurs El Puente bietet kubanische Samtigkeit in jedem Alter – weißen und braunen Rum für Cocktails. Den Siebenjährigen pur und den 15jährigen für den besonderen Anlass.
Bio Grüntee aus China
 Dem Importeur GEPA ist es gelungen, in China einen Handelspartner zu finden, der den Kriterien des Fairen Handels entspricht. Seine Tees zeichnen sich durch besondere Reinheit und Duftigkeit aus.
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BERLIN - FAIR-SCHENKEN
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Souvenir und Fair? Bei uns schließt sich das nicht aus. Schauen Sie doch mal in unser Berlin-Regal...
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"Nicht nur fürs Schuhregal…
Das Brandenburger Tor als Schuhbürste – Diese und andere originelle Ideen haben die Künstler und Handwerker der Berliner Blindenanstalt verwirklicht. www.union-sozialer-einrichtungen.de
Ein originelles Geschenk für Berlin- Fans – nicht nur fürs Schuhregal. Bei uns käuflich zu erwerben..
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Die Berliner Bohne
Die Faire Kaffeemischung für den Hauptstädter und alle Berlin-Fans. Mild und aromatisch - der richtige Kaffee für Frühstück und Büro.
...und dazu gibt' s gleich noch die Berliner Bohne Tasse! www.berlinerbohne.de
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Go! Trabbi Go!
Im Stadtbild sieht man ihn nur noch selten, aber bei uns gibt es ihn noch: den Trabbi. Allerdings im Miniaturformat - gefertigt von Straßenkindern in Madagaskar, die sich mit ihrer Blechkunst ihren Lebensunterhalt verdienen. in größeren Ausführungen mit Türen, Motorhaube, Kofferraumtür etc. zum Öffnen.
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Leckerer Honig aus heimischen Anbau
Traditionen wahren: seit über 1000 Jahren gibt es nun schon Bienenhaltung in Berlin. 1941 gründete sich der Imkerverein Berlin- Lichtenrade von dem wir einige unserer feinen Honige beziehen.
Verschiedene Sorten
Berliner Honig:
500g 5,00 €
250g 3,00 €.
Weitere Information, z. B. den Kriterien denen sich dieser Imkerverein stellt (u. a. der Förderung artgerechter Bienenhaltung) gibt es hier:
www.imkerverein-lichtenrade.de
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